Comprar productos de temporada nos permite aprovechar todos sus nutrientes, lo que nos dará además mayor sabor y propiedades, y ahorrar en la cesta de la compra. 👍
Octubre es uno de los meses donde comprar verduras de temporada es más atractivo. Cambian sabores, texturas, colores, olores… y nos llenan la casa de comidas saludables que preparan el cuerpo para el cambio de temperatura. 💪
Las verduras del mes de octubre son:
🍴 Remolacha
Se trata de un tubérculo comestible popular en ensaladas, tanto por su raíz como por sus hojas tiernas. Entre sus numerosos beneficios está el de reducir la hipertensión y limpiar las arterias, reduciendo la posibilidad de accidentes cardiovasculares como infartos o ictus.
Se trata de una valiosa fuente de una gran variedad de nutrientes entre los cuales destacan los carbohidratos o la fibra (3,1 gramos por cada 100 gramos del producto). Además, la remolacha también destaca por su contenido de folato importante para el desarrollo normal de las células.
🍴 Calabaza
La calabaza actúa como un bálsamo digestivo gracias a su efecto antiinflamatorio sobre el estómago y el intestino. Además, se considera depurativa y, si se come con regularidad, ayuda a regular el azúcar sanguíneo.
Los hidratos de carbono de la calabaza se asimilan de forma lenta y no provocan altibajos de glucosa. No te olvides de las semillas: son ricas en magnesio y zinc.
🍴 Acelga
La acelga está repleta de proteínas, fibra, yodo, hierro, potasio, magnesio, folatos, vitamina C y vitamina A. La acelga es un alimento de alto valor nutritivo y bajo aporte calórico. Constituye un excelente aporte de fibra soluble que favorece el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento.
🍴 Rábano
Los rábanos están compuestos en gran porcentaje por agua. Esto quiere decir que, además de ser bajos en calorías, mantienen hidratado el cuerpo y ayudan a eliminar toxinas. Los rábanos favorecen no solo al sistema digestivo, sino también los riñones, la vesícula, el hígado y el sistema circulatorio en general.
Tienen la propiedad de disminuir la congestión de las vías respiratorias. Así que los rábanos están indicados para las personas que sufren de asma, sinusitis o bronquitis.
🍴 Boniato
Las propiedades del boniato son muy similares a las de la patata ya que ambos son alimentos energéticos cuyo principal nutriente son los hidratos de carbono.
El boniato, al ser más dulce, es cierto que contiene un poco más de azúcar intrínseco que la patata y no aportan nada de grasa. Además, es fuente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, destacando el potasio que nos ayuda en el correcto funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso, así como vitamina C, folatos y vitamina E.
La naturaleza nos ofrece una variedad de alimentos que, si los aprovechamos bien, nos permiten no sólo comer de manera saludable, si es su momento óptimo estarán más sabrosos, con mayores beneficios nutricionales. Y, además, serán más baratos, ya que puede haber un exceso en algunos casos. 🙋♀️