Los edulcorantes artificiales o sustitutos del azúcar son sustancias que se utilizan reemplazando la sacarosa (azúcar de mesa) para endulzar alimentos y bebidas. Su poder edulcorante es mayor que el del azúcar, por lo que se necesitan menos cantidades, y su valor calórico es mucho menor, por lo que de entrada parecen muy interesantes para la pérdida de peso y la diabetes. 😷
Sin embargo, desde hace un tiempo la polémica sobre la seguridad de estas sustancias va en aumento. La asociación de la sacarina con el cáncer apareció ya en los años setenta y actualmente se relaciona con un mayor riesgo a sufrir alteraciones metabólicas, como la intolerancia a la glucosa. Por lo tanto, los edulcorantes y su inocuidad se encuentran en un mundo lleno de controversia. 😖
Un estudio afirma que los edulcorantes artificiales provocan cambios en la composición y función del microbiota intestinal, aumentando en consecuencia, la probabilidad de desarrollar alteraciones metabólicas. 🤧
La microbiota intestinal es la población de bacterias que vive en el intestino de cada persona, es un mundo todavía poco conocido, pero del que ya se han descrito numerosas funciones fisiológicas. 🙈
Los edulcorantes artificiales que se utilizan como aditivos son incorporados intencionadamente a los alimentos para potenciar su sabor y aportarles a ellos dulzura. Los numerosos problemas de salud como la obesidad y problemas dentales que se han atribuido al azúcar han hecho que el consumo de productos sin azúcares añadidos, 0% azúcares o light haya disparado considerablemente. 🥺
Los diferentes edulcorantes que se utilizan son : E951, E955, E954, E961, E950, E952, E969 y otros. 🧾
Controla el consumo de estos edulcorantes ya que no son saludables para tu cuerpo cuando pasan de la dosis recomendada. 🧐
La dosis diaria máxima por ejemplo de la sacarina es 5mg / Kg de peso / día . 👴