Les additifs sont des substances qui sont ajoutées aux aliments afin de les maintenir en bon état ou d’améliorer leur odeur, leur goût ou leur couleur. Il faut être prudent car certains d’entre eux, à fortes doses, peuvent être liés à l’apparition de cancers ou à des cas d’hyperactivité chez les enfants. ☠

Il existe 6 colorants qui ont été directement liés à l’apparition ou à l’augmentation des épisodes d’hyperactivité chez les enfants. Ces colorants sont : E110, E104, E122, E129, E102, E124. 🎨

Tous ces colorants sont largement diffusés et dans une grande variété d’aliments très attractifs pour les enfants et les adultes, des desserts lactés (crèmes, yaourts, smoothies…) aux jus et boissons gazeuses. 🧃

Il existe l’antioxydant de référence E385 ou EDTA (acide éthylènediaminetétracétique) capable de retenir les minéraux et d’empêcher leur absorption (facilite leur expulsion via les selles, donc l’organisme ne peut pas les utiliser), mais qui à fortes doses peut provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que diarrhée et des vomissements et même des problèmes de coagulation. Cet additif se trouve dans les sauces comme la mayonnaise, ainsi que les légumineuses et autres légumes verts émoussés. 🥫

Les édulcorants artificiels tels que l’aspartame (E951) ou (E950) sont utilisés comme substituts du sucre car ils édulcorent sans ajouter de calories supplémentaires. Cependant, dans les études animales, des effets secondaires neurologiques et potentiellement cancérigènes ont été observés. A petites doses, ils peuvent provoquer des maux de tête qui peuvent être assez graves si la consommation est prolongée et continue. Ils sont utilisés dans les produits hypocaloriques, allégés ou 0%, aussi bien dans les boissons que dans les biscuits ou pâtisseries. 🍩

Contrôlez la consommation de ces additifs et vous éviterez de futurs problèmes de santé. 💪