Les glucides sont les sucres, les amidons et les fibres présents dans une grande variété d’aliments, notamment les fruits, les céréales, les légumes et les produits laitiers. 🍼

Ils sont appelés glucides, car au niveau chimique, ils contiennent du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène. Les glucides sont l’un des groupes d’aliments de base et sont importants pour mener une vie saine. Ce sont des macronutriments, ce qui signifie qu’ils sont l’une des trois principales formes de substances que le corps humain utilise pour l’énergie ou les calories. 🌟

Tous les macronutriments doivent provenir de l’alimentation. Le corps ne peut pas les produire tout seul. Les glucides fournissent au corps du glucose, qui est converti en énergie, qui à son tour est utilisée pour maintenir les fonctions corporelles et l’activité physique. 🏃‍♂️

La qualité des glucides est importante. Les sources de glucides les plus saines sont celles non transformées ou peu transformées comme les grains entiers, les légumes, les fruits et les céréales. Les sources moins saines comprennent le pain blanc, les gâteaux, les sodas sucrés et d’autres aliments hautement transformés ou raffinés.🙈

Les experts en nutrition suggèrent que les grains entiers et les fibres alimentaires dans les aliments entiers aident à réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Les fibres peuvent également protéger contre l’obésité et le diabète de type 2, ce qui est essentiel pour une santé digestive optimale.👌

Les fruits et légumes crus sont connus pour leur teneur en nutriments. Certains sont même considérés comme des super aliments. Les grains entiers sont une source importante et abondante de bons glucides. Les grains entiers contiennent également des antioxydants, dont on pensait qu’ils existaient exclusivement dans les fruits et les légumes. 🥝

Ne pas manger suffisamment de glucides peut causer des problèmes. Sans assez de carburant, le corps ne reçoit pas d’énergie. De plus, sans suffisamment de glucose, le système nerveux central souffre, ce qui peut provoquer des vertiges ou une faiblesse physique et mentale. Une carence en glucose est appelée hypoglycémie. 🤦‍♀️

Si le corps a un apport insuffisant en glucides, il consommera des protéines comme carburant. Ceci est problématique car le corps a besoin de protéines pour développer ses muscles. ☠

Par conséquent, choisissez judicieusement vos glucides. Limitez les aliments contenant du sucre ajouté et des céréales raffinées, comme les boissons sucrées, les desserts et les sucreries, qui sont riches en calories et pauvres en nutriments. Au lieu de cela, choisissez des fruits, des légumes et des grains entiers. 🌱

Prends soin de ta santé! C’est votre seul moteur de vie ! 👍