L’achat de produits de saison nous permet de profiter de tous leurs nutriments, ce qui nous donnera également plus de saveur et de propriétés, et d’économiser sur le panier d’achat. 👍
Octobre est l’un des mois où l’achat de légumes de saison est le plus attractif. Ils changent les saveurs, les textures, les couleurs, les odeurs… et ils remplissent la maison d’aliments sains qui préparent le corps au changement de température.💪
Les légumes du mois d’octobre sont :
🍴 Betterave
C’est un tubercule comestible apprécié en salade, tant pour sa racine que pour ses jeunes feuilles. Parmi ses nombreux avantages, il y a celui de réduire l’hypertension et de nettoyer les artères, réduisant ainsi la possibilité d’accidents cardiovasculaires tels que les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux.
C’est une source précieuse d’une grande variété de nutriments, y compris des glucides ou des fibres (3,1 grammes pour 100 grammes de produit). De plus, les betteraves se distinguent également par leur teneur en folate, qui est importante pour le développement normal des cellules.
🍴 Citrouille
La citrouille agit comme un baume digestif grâce à son effet anti-inflammatoire sur l’estomac et les intestins. De plus, il est considéré comme nettoyant et, s’il est consommé régulièrement, aide à réguler la glycémie.
Les glucides contenus dans la citrouille sont assimilés lentement et ne provoquent pas d’hyperglycémie ni d’hypoglycémie. N’oubliez pas les graines : elles sont riches en magnésium et en zinc.
🍴 Bette
La bette à carde est riche en protéines, fibres, iode, fer, potassium, magnésium, folates, vitamine C et vitamine A. La bette à carde est un aliment à haute valeur nutritionnelle et à faible apport calorique. Il constitue un excellent apport en fibres solubles qui favorisent le transit intestinal et préviennent la constipation.
🍴 Radis
Les radis sont constitués d’un grand pourcentage d’eau. Cela signifie qu’en plus d’être faibles en calories, ils maintiennent le corps hydraté et aident à éliminer les toxines. Les radis favorisent non seulement le système digestif, mais aussi les reins, la vésicule biliaire, le foie et le système circulatoire en général.
Ils ont la propriété de réduire la congestion des voies aériennes. Les radis sont donc indiqués pour les personnes souffrant d’asthme, de sinusite ou de bronchite.
🍴 Patate douce
Les propriétés des patates douces sont très similaires à celles des pommes de terre puisque les deux sont des aliments énergétiques dont le principal nutriment est les glucides.
La patate douce, étant plus sucrée, il est vrai qu’elle contient un peu plus de sucre intrinsèque que la pomme de terre et n’apporte pas de matière grasse. De plus, c’est une source de fibres, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, mettant en valeur le potassium qui nous aide au bon fonctionnement des muscles et du système nerveux, ainsi que la vitamine C, les folates et la vitamine E.
La nature nous offre une variété d’aliments qui, si nous en profitons bien, nous permettent non seulement de manger sainement, mais si c’est le moment optimal, ils seront plus savoureux, avec de plus grands avantages nutritionnels. Et, en plus, ils seront moins chers, car il peut y avoir un excès dans certains cas. 🙋♀️